🍗 Receita de Frango no Molho
📝 Ingredientes:
* 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango (ou peito, se preferir)
* 3 dentes de alho picados
* 1 cebola média picada
* 2 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
* 1 colher (sopa) de extrato de tomate
* 1/2 pimentão picado (opcional)
* Sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
* Cheiro-verde a gosto
* 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
* Água quente (o suficiente para cobrir o frango)
* 1 cubo de caldo de galinha (opcional)
👨🍳 Modo de preparo:
1. **Tempere o frango**
Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta, alho e colorau. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para pegar sabor.
2. **Doure o frango**
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango aos poucos, virando para pegar cor de todos os lados. Reserve.
3. **Refogue os temperos**
Na mesma panela, adicione a cebola, o tomate, o pimentão e o extrato de tomate. Refogue até formar um molho encorpado. Se estiver seco, coloque um pouquinho de água.
4. **Adicione o frango de volta**
Coloque o frango novamente na panela, cubra com água quente e acrescente o cubo de caldo (se estiver usando).
5. **Cozinhe até ficar macio**
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de **30 a 40 minutos**, até o frango estar bem cozido e o molho encorpado.
6. **Finalize com cheiro-verde**
Ajuste o sal, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado.
🍽️ Sugestão de acompanhamento:
* Arroz branco
* Macarrão ao alho e óleo
* Farofa e salada verde