Claro! Aqui está uma **receita simples e deliciosa de Morango do Amor**, perfeita para festas, datas românticas ou para vender. 🍓❤️
🍓 **Receita de Morango do Amor**
✨ Ingredientes (rende cerca de 10 unidades):
* 10 morangos grandes (bem firmes e lavados com cabinho)
* 1 xícara (chá) de açúcar
* 1/3 xícara (chá) de água
* 1 colher (sopa) de vinagre branco (ou suco de limão)
* Palitos de sorvete ou espetinhos de churrasco
* Corante alimentício vermelho (opcional, mas dá a cor típica)
🍴 Modo de preparo:
1. **Prepare os morangos:**
* Lave bem os morangos e **seque completamente** com papel toalha. Eles precisam estar **totalmente secos** para o caramelo grudar bem.
* Espete cada morango no palito, até ficar firme.
2. **Faça o caramelo:**
* Em uma panela, coloque o **açúcar**, **água** e o **vinagre**.
* Misture levemente e leve ao fogo **médio-alto** sem mexer.
* Quando começar a ferver, **adicione 1 ou 2 gotas de corante vermelho** e **não mexa mais**.
* Deixe a calda ferver por cerca de **10 a 15 minutos**, até atingir o ponto de bala dura (*teste abaixo*).
3. **Como saber o ponto certo:**
* Pingue um pouco da calda em um copo com água fria.
* Se ela endurecer imediatamente e fizer um “clic” quebradiço, está pronta!
4. **Banhe os morangos:**
* Retire a panela do fogo.
* Mergulhe cada morango rapidamente na calda, cobrindo bem.
* Deixe o excesso escorrer e coloque os morangos sobre uma **forma untada com manteiga ou papel manteiga**.
5. **Espere esfriar:**
* Em poucos minutos o caramelo endurece.
* Sirva em seguida ou embale em saquinhos.
💡 Dicas extras:
* Se quiser vender, espere esfriar completamente antes de embalar.
* Não use morangos molhados! Isso faz o caramelo "desgrudar".
* Consuma em até 1 dia, pois o morango solta água com o tempo.